20分鐘香煎厚切安格斯小牛扒

今日放工又去Oliver's尋寶, 見到安格斯小牛扒只賣36蚊一pack... 雖然冇雪花, 但勝再健康同抵食, 做為週四嘅quick dinner都唔錯! 20分鐘就連白飯都未煲碟小牛扒就ready la...!

材料
安格斯小牛扒  約220克
洋葱  一個切幼絲


調味料
海鹽  半茶匙
黑胡椒  小量
日本醬油  一茶匙
檻欖油  一湯匙
蒜頭  三瓣切片
懶人牛油粒   四粒(約8g)  

1
小牛扒用海鹽, 黑胡椒同檻欖油奄15分鐘 (有時間可以奄耐啲)

2
以中高火燒紅個Grill pan然後落檻欖油同洋葱炒至冧身(約四至五分鐘), 並於中途加入蒜頭片及醬油作調味.

3
將洋葱潑至Grill pan兩則保温, 於pan中加入牛油及小牛扒煎兩面 (每邊約煎20秒)

4
最後以洋葱墊底加白芝麻再配以喺英國買嘅Source即可上枱...!