最近天氣回暖, 係時候煮煮冬瓜黎清熱解暑! 冬瓜同飛排絕對係絕配... 冬瓜甘甜嘅味道配上幼嫩嘅飛排, 真係有一種清新嘅味道!
材料
A 飛排一斤
B 冬瓜一片
C 薑三片
調味料:
A 冰塘 三小粒
B 八角三粒
C 花椒約十粒
1
排骨飛水備用. 冬瓜去籽切粒備用備用.
2
用薑片爆炒飛水排骨約五分鐘.
3
將所有材料及調味料放入鑄鐵鍋加水和醬油一起, 蓋上鍋中小火滾煮約十八分鐘.
TIPS
不宜下太多醬油, 以免搶了冬瓜的甘甜味!
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