牛奶法國包

材料

A 高筋麵粉 300g

B 速發乾酵母 3/4茶匙

C 全脂鮮奶 150ml

D 橄欖油 30g

E 細砂糖 25g

F 雞蛋一隻

G 鹽3/4茶匙

1

將所有材料放至麵包機作麵團並發酵.

2

麵團發酵後從麵包機取岀,桌上灑一些麵粉並將空氣拍出及將麵團搓平.其後等分割成8等份.

     3
  每份小圓麵團橄成橢圓形,2端稍微搓成尖形然後對折.


 4
 對折後邊緣收口處稍微用手捏緊.

    

5
進爐前撒上一層高筋麵粉,用利刀畫出線條.

6
放入預熱到170度的焗爐中,焗約14-17分鐘到表面呈現金黃色為止.