準備時間 20分鐘
烹調時間 5分鐘
小丸子
糯米粉 120克
南瓜蓉 200克
檻欖油 30ml
黑糖 30克
黑糖薑茶
薑 8至10片h
黑糖 30克
English breakfast tea茶包 1個
1
南瓜隔水蒸約二十分鐘至冧身,之後去皮及過篩並加入黑糖攪勻備用
2
薑加入冷水以小火煲滾(煲約二十分鐘左右薑水才夠味)
3
糯米粉過篩並將南瓜蓉及檻欖油逐少地加入,並輕力將其攪勻,
4
抬面灑少量糯米粉並揉至一條條,期後切至一粒粒並用手指輕按兩側
5
小丸子,茶包及黑糖放入薑水中煮至浮起即可(約3分鐘)
TIPS
多出的小丸子可放入保鮮盒並放入雪櫃留待隔天食用(記僅在保鮮盒內灑
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