葱香。燒汁牛舌

在超市買現成切好一片片的牛舌, 回到家裡不出20分鐘即有美味的燒牛舌!

材料

牛舌 100g

調味料
蔥 2條
蒜蓉 1湯匙
味醂 2湯匙
燒肉汁 2湯匙
糖 1/4茶匙
麻油 1茶匙

1
牛舌灑上一茶匙檻欖油及少量鹽和胡椒醃10-15分鐘

2
以中火燒熱鍋子後加油熱至出煙，兩邊各煎30秒至40秒(視乎牛舌厚度及自己喜歡的生熟度)

3
煎完牛舌後原鍋加入調味料, 以小火煮約１-２分鐘至醬汁變稠

4

把醬汁淋上牛舌上即可